Französisch Backen

Gestern sagte Valomea so treffend:
"In solchen Momenten setzt die Stoffdiät aus, wusstest Du das nicht?"
Aber was soll ich sagen???
Gestern setzte bei mir nicht nur die Stoffdiät aus, sondern auch die andere und zwar komplett!
Wir waren gestern bei wirklich guten Freunden zum Essen eingeladen und ich hab mich für den Nachtisch gemeldet :-)
Soll ich euch mal luschern lassen?

Es gab französische Charlotte au chocolat

sogar die Löffelbiscuits habe ich selbst gemacht!

und dann gab es auch noch Gàteau de macarons oder auch Macaron Torte genannt :-)

mit einem riesigen Macaron oben und unten und normal große außen herum :-)
Innen eine Crème Mousseline à la Vanille (Vanillecreme) mit frischen Heidelbeeren!

Mjammie!!!

Und soll ich euch jetzt auch noch verraten wo ich die Rezepte her habe?
Aus dem wunderbaren Buch "Französisch Backen" von Aurèlie Bastian

Da ich schon mehrere Bücher von Aurèlie Bastian besitze und wirklich gerne nutze, musste ich ihr neuestes Buch natürlich auch haben :-)
WUNDERBAR!

Alleine die Inhaltsangaben lassen einem das Wasser im Munde zusammen laufen!
- Petit dèjeuner - Frühstück
- Pâtisserie - Gebäck
- Gaûter - Kaffeezeit
- Grandes occasions - Besondere Anlässe

Das Buch ist ein Füllhorn der französischen Genüsse!
So kann man lernen wie man Croissants backt - aber so richtig mit Blätterteig selber machen und allem drum und dran! Ebenso Baugette, Brioche, Èclairs, Puits d'amour (Liebesbrunnen), Tartelettes, ...
Dann Kekse, Madeleines und Cannelès,...
Aber eben auch Kuchen, Torten und der Knaller Croquembouche eine Windbeutelpyramide!
Ihr glaubt es nicht!
Zu jedem Rezept gibt es eine genaue Beschreibung und ein ansprechendes Bild.
Natürlich auch hier viele, viele Tipps und Trick.
Ich bin wirklich wieder völlig angetan!
Wie ihr sehen könnt habe ich auch gleich 2 etwas opulentere Rezepte ausprobiert und das Geschmackserlebnis war genial!
Sooo lecker!
Wer also auch mal französische Leckereien probieren möchte ist hier genau richtig!
Ich kann dieses Backbuch vollkommen empfehlen und werde sicherlich noch einiges daraus backen!

Hier noch mal die Daten:
Aus dem wunderbaren Buch
Französisch Backen
von Aurèlie Bastian
erschienen bei südwest
ISBN: 9783517095332

Ganz liebe Grüße
Susanne

PS: Dieses Buch habe ich als Rezensionsexemplar kostenlos vom Verlag zur Verfügung gestellt bekommen. Herzlichen Dank dafür!
Nichtsdestotrotz handelt es sich bei meinen Rezensionen um meine ganz eigene Meinung, die in keinster Weise beeinflusst werden/wurden!

Cronuts, Donuts & Co

Ja, ihr habt ganz richtig gelesen!!!
Lesen kann verdammt kalorienreich sein!!!
Aber nochmal von Anfang an...
Ich bin gerade etwas im Stephanie Plum Fieber.
Ihr kennt Stephanie Plum nicht? Das ist eine seehr chaotische aber liebenswerte Kopfgeldjägerin. Die Bücher sind saukomisch UND spannend.
Das doofe an der Sache ist nur, dass Stephanie Kuchensüchtig ist und am Tag gerne mal 5-12 Donuts verdrückt (aber trotzdem schlank bleibt..seeehr fies!)
Tja und dann stellt euch vor, ihr lest die ganze Zeit von Boston Cream Donuts...
Pfff also mir läuft da das Wasser im Munde zusammen!
Heute war es dann soweit!
Ich hab 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen!
Hah!
Wie?
Schon öfter habe ich von Cronuts gehört (eine Mischung aus Donut und Croisant) und jetzt hab ichs getan!
Ich hab Cronuts mit Füllung gemacht!!!
Waaahhhhh lecker!
Saulecker!

Auf die Schokolade oben drauf hab ich verzichtet... irgendwann muss ja mal Schluss sein, oder?

Es ist wirklich eine Sünde wert!
Aber ich denke, kalorientechnisch dürfte ich die nächsten Tage nix mehr essen *lach*

Wo ich das Rezept her habe?
Aus diesem tollen Buch:

Cronuts, Donuts & Co - Über 50 trendige Backideen von Karen Iden

Das gerade mal 96 Seiten starke Büchlein ist vollgepackt mit trendigen Backtrends. Hier tummeln sich
- Donuts
- Cronuts
- Bagels
- Crogels
- und Bruffins
:-)
Klingt witzig? Ist es auch, aber dazu auch noch echt lecker!
Der Trend aus New York zum selbermachen.
Bei jedem Teilbereich wird immer erst mal das Grundrezept erklärt (komplett selbstgemacht und aber auch mit Fertigteigen). Dann werden verschiedene Varianten, Füllungen und Verzierungen vorgestellt.
Die Rezepte sind gut verständlich erklärt und die Bilder machen richtig Lust auf's Ausprobieren.
Ich für meinen Teil finde diese Ideen wirklich toll und ausprobierenswert :-)
Mein erster Versuch (Cronuts) war ein totaler Volltreffer und als nächstes werde ich wohl mal Bruffins testen :-)
Aber erst wenn sich Besuch angekündigt hat!
Kalorien wollen schließlich geteilt werden :-)

Wer nun Lust bekommen hat, hier noch die ISBN 9783517093765 erschienen im südwest Verlag

Ganz liebe Grüße
Susanne